Se spală bine gogoșarii și ardeii grași, se taie jumătăți și se curăță de semințe. Se curăță morcovii și țelina, apoi se spală bine. Se spală bine varza și se curăță de foile veștede. Se taie legumele în fâșii lungi sau se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se pune totul într-un vas încăpător și […]

Se taie codițele ciupercilor și se spală foarte bine fiecare ciupercă la jet de apă. În funcție de mărimea ciupercilor, se taie în 4 sau 6 felii. Se ia o oală, se adaugă 1 litru de apă și se pune la fiert. Se adaugă sarea și oțetul. Când apa a dat în clocot, se adaugă […]

De obicei, din 2 kg de ardei capia cruzi, iese aproximativ 1 kg de pulpă de ardei copt. Se spală bine ardeii, apoi se taie pe lungime și se scot semințele și cotorul. Se ia o tavă și se tapetează cu hârtie de copt. Se așază jumătățile de ardei cu partea interioară în jos și […]

Se coc vinetele și ardeii capia pe grătar. Se pun vinetele în 2 strecurători de plastic și se lasă la scurs câteva ore. Se pun ardeii capia într-o oală cu capac pentru 30 de minute, apoi se rup fâșii și se curăță de codițe și sâmburi. Se lasă la păstrat într-un castron. Se spală bine […]

Se ia o tigaie, se așează în ea feliile de bacon și se lasă la foc mediu, la rumenit. Când s-au rumenit bine pe o parte, se întorc până când carnea este crocantă. Se scot pe o farfurie. Se ia un castron destul de lat, cât să încapă înăuntru o felie de pâine și se […]

Se ia castronul robotului de bucătărie și se pune făina în el. În mijlocul făinii se face o gropiță, în care se toarnă laptele călduț. Se adaugă zahărul și drojdia și se amestecă ușor cu o linguriță. Se așteaptă 10 minute pentru a se activa drojdia. Se adaugă oul, vanilia, cojile rase de lămâie și […]

Se pun ficățeii într-o strecurătoare și se lasă la scurs. Se ia un bol, se mută ficățeii în bol și se asezonează cu piper proaspăt măcinat și usturoi granulat. Se toarnă peste ficăței 30-40 ml de Unisol cu ierburi aromatice, ardei iute, busuioc și roșii. Se amestecă totul cu mâinile, apoi se lasă la marinat […]

Se curăță legumele și albitura, se spală bine și se taie cubulețe. Se ia o oală încăpătoare și se pun 4-5 linguri de Unisol, ulei de primă presă, apoi se adaugă cubulețele de ceapă, morcov, ardei, țelină și păstârnac. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper. Se lasă la călit cam 10 […]

Se curăță conopida, se rupe în buchețele mici și se spală. Se ia o oală și se pune apă cu sare la fiert. Când apa dă în clocot, se adaugă conopida și se lasă la fiert câteva minute, apoi se scoate și se lasă la scurs într-o sită. Se păstrează 100 ml din apa în […]

Se ia o oală și se pun cartofii la fiert în coajă. După ce s-au fiert, se curăță de coajă, apoi se pasează cu telul de făcut piure. Se adaugă 2 linguri de Unisol, ulei de primă presă și sare și se amestecă bine. Se lasă la răcit. Se ia un bol și se amestecă […]