ALUAT:

500 g făină

290 ml g lapte călduț

4 linguri de zahăr

7 g drojdie uscată

1 praf de sare

2 gălbenușuri

4 linguri ulei Unisol Bun La Prăjituri, cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie

UMPLUTURĂ:

100 ml lapte

70 g zahăr

100 g nucă măcinată

½ cană apă + 3 sferturi cană zahăr

2 albușuri – pentru uns cornulețele

SIROP:

½ cană apă

3 sferturi cană zahăr

vanilie

Mod de preparare

Se ia un bol mediu și se toarnă laptele călduț apoi se adaugă gălbenușurile, drojdia uscată, 4 linguri de zahăr și 4 linguri de Unisol Bun La Prăjituri cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie. Se adaugă și făina și se amestecă cu lingura până se încorporează bine, până devine aluat.
Se răstoarnă aluatul obținut pe masă, se presară făină pe deasupra și se frământă timp de 5 minute. I se dă o formă rotundă, de bilă și se pune din nou în bol, la dospit, acoperindu-se cu un prosop de bucătărie.
Între timp, se pregătește umplutura de nucă. Se ia o cratiță medie și se adaugă 100 ml lapte, apoi se adaugă 70 gr de zahăr și se pune pe foc, la fiert, amestecându-se ușor. Când a dat în fiert, se amestecă în continuare și se mai lasă un pic să se îngroașe, apoi se adaugă nuca măcinată și se amestecă.
Înainte să se întindă aluatul, se pornește cuptorul la 250 de grade.
Se pregătește blatul de lucru: se toarnă puțin Unisol, ulei de primă presă, apoi se răstoarnă aluatul pe blatul de lucru și se întinde bine cu un sucitor, până se obține o foaie subțire. Se ia un cuțit și se taie triunghiuri egale (precum cele de pizza, însă mai subțiri). Pe fiecare felie, se adaugă o bilă din amestecul cu nucă, folosindu-ne de mână.
Se rulează fiecare triunghi de la bază, de unde este bila de umplutură, înspre vârful subțire al triunghiului, obținându-se forma de cornuleț.
Se ia o tavă și se tapetează cu hârtie de copt, apoi se așază cornulețele. Se acoperă cu un ștergar și se lasă la dospit 10 minute.
Se folosește o pensulă și se ung cornulețele cu cele 2 albușuri. Se bagă la cuptor la 250 de grade timp de 15 minute.
Între timp, se ia o cratiță, se pune jumătatea de cană de apă și 3 sferturi de cană de zahăr și se pun la fiert. Din momentul în care dă în fiert, se lasă pe foc încă 3 minute.
Se scot cornulețele rumenite de la cuptor după 15 minute și se ung cu sirop, folosindu-se o pensulă.
Se pot pudra cu zahăr pudră. Se acoperă cu o folie alimentară și se lasă 10 minute să se înmoaie.
Poftă bună!