ALUAT:

550 g făină

300 ml apă călduță

7 g drojdie uscată

20 g zahăr

1 linguriță sare

50 ml Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie

UMPLUTURĂ:

500 g miez de nucă mărunțită

200 g zahăr

20 g zahăr vanilat

50 ml Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie

GLAZURĂ:

2 gălbenușuri de ou

2 linguri de lapte

3 linguri apă

3 linguri de miere de albine

Mod de preparare

Se ia un bol încăpător și se cern 500 gr de făină (50 gr se lasă pentru lucru), apoi se adaugă drojdia uscată, zahărul și sarea. Se adaugă treptat apă călduță și se amestecă, până când aluatul devine potrivit de tare.
Se adaugă treptat 50 ml de ulei Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie și se frământă până când se termină uleiul, iar aluatul devine fraged. Se acoperă bolul cu folie alimentară și se lasă la dospit pentru 1 oră.
Se ia un bol potrivit și se pregătește umplutura: se pun laolaltă nuca mărunțită, cu zahărul și 50 ml de ulei Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie și se amestecă bine cu o lingură până când devine omogen.
După ce s-a scurs timpul, iar aluatul și-a dublat volumul, se împarte în 7 bucăți relativ egale. Se presară 50 g de făină pe masa de lucru, apoi se ia fiecare bucată de aluat în parte și se întinde cu sucitorul până devine o foaie de plăcintă. Se stropește pe deasupra cu câteva picături de ulei Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie, apoi se adaugă umplutura de nucă (trebuie împărțită relative egal pentru a ajunge pentru cele 7 foi de plăcintă). Capetele se sigilează pentru a nu ieși umplutura.
Se ia o tavă cu diametrul de 30 de cm, se stropește cu câteva picături de ulei Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie și se formează un melc din rulourile umplute cu nucă. Se începe din mijloc, iar restul rulourilor se adaugă în jurul primei, obținându-se forma unei învârtite. Se mai lasă la dospit pentur 20 de minute.
Se bat cele două gălbenușuri de ou și se adaugă 2 linguri de lapte, apoi cu ajutorul unei pensule se unge învârtita pe deasupra și se bagă pentur 40 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Se amestecă 3 linguri mari de miere cu 3 linguri mari de apă și câteva picături de ulei Unisol cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie, și se unge învârtita pe deasupra cu o pensulă, apoi se presară miez de nucă.
Se lasă la răcit, se porționează și se poate servi.
Poftă bună!