INGREDIENTE ALUAT:

200 g ciocolată 70% cacao

4 ouă

180 g zahăr

180 g făină

7 g praf de copt

600 g cremă de brânză

150 ml Unisol cu arome de rom, cocos și vanilie

INGREDIENTE CREMĂ:

600 g cremă de brânză

2 ouă

80 g zahăr

100 g zmeură

20 ml Unisol cu arome de rom, cocos și vanilie

Mod de preparare

Se ia un tocător și se sfărâmă ciocolata cu ajutorul unui cuțit, apoi se trece într-o crăticioară. Peste bucățelele de ciocolată se adaugă 150 ml ulei Unisol cu arome de rom, cocos și vanilie și se pune crăticioara la foc potrivit timp de 2-3 minute, amestecându-se constant, până se topește ciocolata. Se ia de pe foc, se răstoarnă într-un bol potrivit și se mai amestecă cu o spatulă, până când amestecul este omogen.
Se ia un bol potrivit, se pun 4 ouă, se adaugă zahărul, apoi se amestecă bine cu ajutorul unui tel. Se adaugă amestecul de ciocolată și se amestecă în continuare cu telul. Când amestecul este omogen, se ia o sită, se pune deasupra bolului, și se pun făina și praful de copt, apoi se cern. Se amestecă cu telul, până se obține o consistență mai groasă.
Se ia o tavă, se tapetează cu hârtie de copt și se toarnă o tremie din aluat, apoi se nivelează cu ajutorul unei spatule.
Se ia un bol potrivit, se adaugă crema de brânză, 2 ouă, zahărul și 20 ml de ulei Unisol cu arome de rom, cocos și vanilie, apoi se amestecă bine cu ajutorul telului, până se obține o cremă densă.
Cu ajutorul unei linguri, se pune crema de brânză în tava de copt, deasupra aluatului cu ciocolată, iar cu ajutorul unei spatule se nivelează. Pe deasupra se adaugă zmeura și se completează cu restul de aluat de ciocolată. Tot cu ajutorușl spatulei, se mixează crema cu aluatul de deasupra, introducând spatula și rotind-o la 360 de grade.
Se ia tava și se dă la cuptor pentru 60 de minute, la 180 de grade.
Se face testul scobitorii, se lasă la răcit, se porționează și se poate servi.
Poftă bună!