6 albușuri ou

1 praf de sare

10 linguri zahăr

100 g fulgi cocos

4 linguri amidon

250 g mandarine

50 ml ulei Unisol, bun la prăjituri, cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie

Mod de preparare

Se ia un bol încăpător și se bat albușurile foarte bine împreună cu un praf de sare, până se obține o spumă tare.
Se adaugă gradual zahărul și 50 ml de Unisol, bun la prăjituri, cu arome de rom, nucă de cocos și vanilie, în timp ce se bate în continuare, până se obține o spumă cu consistență fermă, ca pentru bezele.
Se cerne amidonul și se adaugă fulgii de cocos și se amestecă ușor.
Se ia o tavă și se tapetează cu hârtie de copt. Se adaugă jumătate de compoziție, se nivelează și se pun peste feliile de mandarină (jumătate dintre ele). Se adaugă deasupra și restul de compoziție, după care se pun și feliile de mandarină rămase,
Se dă tava la cuptor (180 de grade), timp de 40 de minute sau până când este rumenă pe deasupra.
Se poate servi cu puțină frișcă pe deasupra.
Poftă bună!