220 g albușuri de ou

4-5 mere

200 g zahăr

200 g făină

50 g amidon de porumb

1 praf de sare

1 praf de copt

70 ml lapte

1 lingură zahăr tos

1 linguriță scorțișoară măcinată

30 g fulgi de migdale

Unisol bun la prăjituri, cu arome de migdale și vanilie

Mod de preparare

Se ia un bol mediu și se bat albușurile cu praful de sare și zahărul, până devine o spumă lucioasă.
Se adaugă laptele, coaja de lămâie și 70 gr de Unisol bun la prăjituri, cu arome de migdale și vanilie și se mixează la viteză mică.
Separat, se amestecă făina cu praful de copt și cu amidonul, apoi întreaga cantitate se adaugă în bol în 3 reprize, amestecându-se constant până se încorporează foarte bine.
Se ia o tavă rotundă cu diametrul de 26 de cm, se tapetează cu hârtie de copt și se răstoarnă aluatul din bol, nivelându-se cu o spatulă pentru a acoperi perfect tava.
Se pregătesc merele: se spală bine, se curăță, se taie în sferturi, apoi se introduc în aluat, până la fundul tăvii, după care se pudrează cu scorțișoară și se presară zahărul tos și fulgii de migdale.
Se introduce tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade și se lasă 50 de minute sau până trece testul scobitorii.
Poftă bună!