½ cană de ulei Unisol de primă presă

1 cub de drojdie

1 ou

1 linguriță sare

1 linguriță zahăr

300 ml apă

Făină cât cuprinde (până când devine compoziția gata de frământat)

Mod de preparare

Drojdia, zahărul și apă (călduță) se lasă 30 min la dospit, se adaugă oul, uleiul, sarea și făina, iar apoi se frământă până se obține un aluat de pâine elastic. Aluatul se lasă la dospit într-un loc cald, acoperit cu o cârpă sau folie, cel puțin 1 h.
Se formează bile de aluat cu diametrul de 5 cm, ce se vor întinde cu sucitorul și se mai lasă încă 1 h la dospit, acoperite cu folie sau cârpă.
Într-o tigaie se încing 2 linguri cu ulei Unisol de primă presă, și se pun pe rând turtele la prăjit (că la clătite). Se servesc calde, cu smântână și mărar proaspăt.